Keuringregels Honingproducten Studiedag IN

De keuring op de studiedag betreft een organoleptische keuring gericht op voedselveiligheid, het hygiënisch behandelen van honing en het verantwoord verpakken en opslaan daarvan. Ook de etikettering wordt beoordeeld.

De volgende honingproducten kunnen ter keuring aangeboden worden:

 1.      Honing in potten

   o   Vloeibare honing
o   Kristalliserende honing
o   Gekristalliseerde honing
o   Crème honing
o   Heidehoning
o   Heidemelange-honing
o   Raatbrokken in honing
(De honing dient in drie potten (450 gram inhoud) aangeleverd te worden waarvan 1 pot voorzien is van een etiket. Zonder etiket wordt de inzending niet toegelaten. Dat geldt ook voor de volgende situaties: Een honing die ter keuring wordt aangeboden en onhygiënische en voedselonveilige kenmerken bevat, zoals schimmel, roest in het deksel, overmatig vuil, beschadigd glas, gisting, twee lagen. De honing mag niet ouder zijn dan 1 jaar en moet in Nederland of België geoogst zijn)

2.      Raathoning

   o   Heideraat
o   Heideraat in bakje
o   Zomerraat
o   Zomerraat in bakje

3.      Bijenwasproducten

   o   Bijenwas   
o   Kunstraat
o   Wasfiguren
o   Waskaarsen

4.     Mede

5.     Honinggebak

6.      Propolis

7.      Bijenkorf/Schepkorf

8.      Producten presentatie

Zie voor gedetailleerde informatie het “Handboek Keuring bijenproducten en Etiketvoorschriften” van de Nederlandse Commissie voor Bijenproducten (HIER TE VINDEN).

Diversen Overzicht